Santo's Blogg

Ingen dag är den andra lik numera .. Idag jobbade jag på kafferosteriet Johan&Nyström i Tullinge.
Gjorde 1200 koppar Espresso tillsammans med Nils Oscar's bryggmästare Patrik ,  dessa skall
användas till den nya Coffee Stouten  som lanseras den tredje november .



I fredags stog jag här och packade öl tillsammans med Emil som spelar
i bandet MASSIV ÅNGEST .. deras skiva finns för gratis nedladdning här  .

Gulasch med vitt vin, örter och ... pungkulor! Den serbiske machokocken Ljubomir Erovic har gjort en hel kokbok med testikelrecept.

- Jag ville göra något vi kan bli kända för. Ett serbiskt varumärke som inte är bomber, sanktioner och korruption, säger han till Reuters.

Enligt Erovich har testiklar, som ofta kallas "vit njure", varit en delikatess i Serbien och på andra platser så länge någon kan minnas.

Kockens fascination för testiklar vet inga gränser. Han ligger även bakom en årlig testikelätarfestival i hemstaden Gornij.

Bland andra grisar, får, hästar, strutsar och känguruer får bidra med sin manlighet under festivalen och gäster kommer från hela världen.

I kokboken "Cooking with Balls", som finns för nedladdning som e-bok, tillagas testiklar med bland annat färsk rosmarin, timjan och basilika.

När Erovich får gäster lagar han gärna en gulash på lever, inälvor, njure, vitt vin och ... gissa vad.

- Man måste förbereda långt innan, det är inte lätt att samla ihop tillräckligt med ingredienser för en måltid.

En annan fördel med testiklar är att man ofta inte behöver slakta djuret. Många bönder tar bort testiklarna på djuren för att de ska växa snabbare.